Ingrediënten :

– 500gr taglionini (vers)
– 400gr kangeroefilet
– ½ ui fijngehakt
– Mix Indian rice 
– Indische bereiding 
– 1 rode, gele, oranje
en groene paprika
– 1 courgette
– 4gr peterselie Première saveur
– Kerala curry 
– Arachideolie 
– Peper en zout
– 400ml creamy coconut melk

Indische curry pasta met kangoeroefilet

4 personen

Wijnsuggestie :

Macon villages 2005

Bereiding :

  1. Kook de pasta al dente in gezouten water volgens de verpakking.
  2. Stoof de ui met de stukken gesneden kangoeroevlees in wat olie.
  3. Voeg er daarna de courgette en de paprika’s aan toe.
  4. Roerbak gedurende 2 minuten en kruid alles met seasonning mix en de droge kruiden.
  5. Voeg er de coconut cream aan toe en laat alles 5 minuten koken.
  6. Kruid met peper et zout.
  7. Voeg de pasta erbij en meng alles goed.