Ingrediënten :

– 400 g Mexicaanse expressrijst
– 300 g Chineese wokgroenten
– 4 eieren
– 400 g tofublokjes
– sambal oelek
– ketjap marinade 
– 2 teentje look 
– 4 stengels lente ui
– Chineese wokolie
– peper en zout

Kruidig wokgerechtje met rijst en tofu

4 personen

Wijnsuggestie :

Vin de pays OC Chardonnay wit 2005

Bereiding :

  1. Kook de rijst volgens de verpakking.
  2. Bak de eieren al roerend in wat olie en schep ze uit de wok.
  3. Meng de sambal, ketjapmarinade en look. Voeg er de tofu blokjes aan toe en laat alles marineren.
  4. Verhit opnieuw de wok met olie en roerbak de groenten tot ze bijna gaar zijn. Voeg er dan de tofu aan toe en roerbak nog een paar minuten.
  5. Voeg de rijst en eieren aan toe en zorg da alles warm wordt.
  6. Kruid met peper en zout. Voeg wat pijpajuin aan toe.
  7. Serveer