Ingrediënten :

– ½ liter magere melk
– ½ liter water
– ½ kg pompoen
– 250g wortelen
– 100g gekookte rijst
– 2 EL room 8%v.g.
– 2 KL peterselie
– nootmuskaat
– zout en peper

Kleurige velouté

3 personen
POINTS waarde per persoon: 1,5*

Bereiding :

  1. Breng de melk en het water aan de kook.
  2. Voeg de gesneden groenten toe en laat ongeveer 30 minuten koken.
  3. Voeg de rijst toe en mix alles.
  4. Kruid met zout, peper en nootmuskaat.
  5. Voeg de room en de peterselie toe.