Ingrediënten :

– 2 meloenen
– 1 kl gemberpoeder
– 1 snuifje kaneel 
– 60 ml gekoelde porto 
– 1 kl vanille-extract
– 200g seizoenfruit 
– Muntblaadjes

Meloenvelouté met seizoensfruit

4 personen
POINTS waarde per persoon: 0,5

Bereiding :

  1. Snijd de meloen door en verwijder de pitjes.
  2. Schep wat bolletjes uit de meloen en verwijder zoveel mogelijk vruchtvlees zonder de schil te beschadigen.
  3. Mix dit met de gember, kaneel, porto en vanille.
  4. Verdeel over de 4 helften van de meloen, voeg nu de meloenbolletjes en het seizoenfruit toe.
  5. Garneer met een muntblaadje en eventueel met een bolletje sorbet.