Ingrediënten :

– 175 g bloem
– 1 zakje bakpoeder
– 3 eieren
– 2 EL magere melk
– 1 EL mosterd
– 1 visbouillonblokje fijngestampt
– 120g grijze garnaal 
– 350g rauwe St.-Jacobsvrucht
– peper en zout

Zeevruchtenterrine

8 personen
POINTS waarde per persoon: 2,5

Bereiding :

  1. Verwarm de oven voor op 200°.
  2. Meng de bloem, het bakpoeder, de eieren, de melk, de mosterd en het bouillonblokje.
  3. Voeg de garnalen en de in stukjes gesneden krab of surimistaafje toe.
  4. Kruid met peper en zout.
  5. Giet alles in een anti-aanbak cakevorm en bak 30min.
  6. Laat afkoelen vooraleer uit de vorm te halen.